frikadellen-aus-kichererbsen Sunday, 11-Sep-22 18:02:05 UTCWas Ist Rohwurst: Aktion Tier – Menschen Für Tiere E.V.: Was Steckt In Der Wurst?
Ein großes Augenmerk liegt während der gesamten Produktionskette auf der exakten Einhaltung aller AMA-Hygienevorschriften. Beim Kauf von Schnitzel, Braten und Hühnerhaxerl achtet ein großer Teil der Konsumenten genau auf die Herkunft. Wissen um die Herkunft: Die Wurstverkäuferin kann genau sagen, welche Köstlichkeiten das AMA-Gütesiegel tragen. beigestellt Gesicherte Herkunft Aber bei Schinken, Wurst und Speck ist das Bewusstsein für die regionale Herkunft noch nicht ganz so ausgeprägt. Ein Grund könnte sein, dass man in so etwas typisch Österreichischem wie einer Extrawurst einfach kein Fleisch aus dem Ausland vermuten würde. Doch das kommt trotzdem vor, denn Schwein, Rind und Huhn aus unseren Nachbarländern sind oftmals deutlich günstiger als die österreichischen Produkte. Für alle, die die heimische Fleischqualität zu schätzen wissen und unsere Bauern unterstützen möchten, bedeutet das: mit offenen Augen einkaufen! Eindeutiger Garant für die österreichische Herkunft ist das rot-weiß-rote AMA-Gütesiegel.
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Weitere Studien konnten einen Zusammenhang zwischen Wurstwaren und einem erhöhten Risiko zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen feststellen. Und auch Magen- und Darmkrebs wird durch den Verzehr von zu verarbeitetem Fleisch begünstigt. Deshalb hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Wurst & Co. auch in die gleiche Gefahrenkategorie eingestuft wie Rauchen oder Alkohol trinken – nämlich als "krebserregend beim Menschen". Wurstkonsum reduzieren und magere Sorten auswählen Aufgrund der eindeutigen Studienlage sollte jeder seinen Wurstkonsum einmal überdenken. Die Auswahl im Supermarkt ist zwar riesig, aber verarbeitetes Fleisch liefert deinem Körper im Grunde keinerlei Mehrwert. Das Gegenteil ist der Fall. Neben jeder Menge Pökelsalz, aus denen der Organismus gesundheitsschädliche Nitrosamine bilden kann, enthalten Wurstwaren zudem viel Cholesterin und gesättigte Fettsäuren. Dein Ernährungsplan Ernährungsplan Abnehmen für Einsteiger in 8 Wochen speziell für Einsteiger 30 einfache und leckere Fett-weg-Rezepte 68-Seiten-PDF, auf allen Geräten abrufbar Premium-Angebot Personal Coaching buchen!
Aktion tier – Menschen für Tiere e.V.: Was steckt in der Wurst?
92-Meter-Wurst - was übrigens in etwa der Länge ihres Dickdarms entspricht - in einem Stück auszulegen. Beeindruckend, oder? Und solltest du noch immer am Rekord zweifeln, versuche es Mal mit diesem Denkansatz. Stell dir eine handelsübliche Zahnpastatube vor. Sie ist kurz, dick und besitzt nur eine kleine Öffnung. Aus 4. 5 werden 7. 92 Meter Wenn du sie allerdings ausdrückst, kann die Paste deutlich länger werden als der Behälter, aus dem sie stammt. Es ist also möglich, dass 4. 5 Meter des Rekord-Darms mit Kot gefüllt war, ehe sich die braune Masse beim Herauspressen auf 7. 92 Meter streckte. Wir raten dir übrigens dringend davon ab, zu versuchen, diesen Rekord zu brechen. Das könnte im wahrsten Sinne des Wortes in die Hose gehen.
Verwechslungsgefahr birgt hingegen die ovale, weiße Identitätskennzeichnung (siehe Logo rechts). Das "AT" besagt hier lediglich, dass das Produkt von einem österreichischen Betrieb in Verkehr gebracht wurde und gibt keinerlei Auskunft darüber, woher die Zutaten stammen. Ganz anders beim AMA-Gütesiegel: Es macht Wurst, Schinken und Speck gut nachvollziehbar. Diese dürfen das rot-weiß-rote Gütesiegel nur dann tragen, wenn die tierischen Rohstoffe aus AMA-Gütesiegel-Landwirtschaften stammen. Sowohl die Landwirte, als auch die Fleischer, Wurstverarbeiter und Supermärkte, die Teil des AMA Gütesiegel-Programms sind, werden regelmäßig genau kontrolliert. Besonders wichtig: die lückenlose Rückverfolgbarkeit. Ein System, das funktioniert: Durch das AMA-Gütesiegel kann man die Würstel aus dem Supermarkt bis zum Schweinestall zurückverfolgen. Denn: Es ist nicht wurst, was in der Wurst ist. Unsere Landwirte unterstützen Johann Schlederer, Österreichische Schweinebörse beigestellt Johann Schlederer, Österreichische Schweinebörse, im Gespräch.