Lachs In Alufolie Mit Kräuterbutter / Lachsfilet Mit Kräuterbutter Rezepte | Chefkoch

frikadellen-aus-kichererbsen Sunday, 11-Sep-22 22:22:08 UTC

Zutaten Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Die Butter mit dem Senf, Curry, Salz und Pfeffer cremig verrühren. Die Schalottenwürfel und die Petersilie untermischen und auf ein Stück Frischhaltefolie setzen. In die Folie wickeln und zu einer Rolle formen. Bis zum Grillen mindestens 30 Minuten kalt stellen. Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem geölten Grill auf beiden Seiten je 3-4 Minuten grillen. Die Butter auspacken, vierteln und zum Lachs servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Low Carb Rezepte

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1. Am Vorabend vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Lachsfilet waschen und trockentupfen. Die Karotte und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebel in kleine Ringe hacken. Die Knoblauchzehe vierteln. 2. Ein großes Stück Alufolie abreißen und einen Schuss Olivenöl darauf geben und mit einem Pinsel etwas verstreichen. Die Folie mit der Hälfte der Karottenscheiben, der Hälfte der Zucchinischeiben und der Hälfte der Zwiebelringe belegen. Einen EL Kräuterbutter und einen EL Knoblauchbutter mittig auf die Folie geben. Das Lachsfilet (mit der Haut nach unten) darauflegen. Das Filet gut salzen und pfeffern (Man kann das Filet mit einer Gabel leicht anstechen, damit die Gewürze besser einziehen). Nun die Oberseite des Lachsfilets mit Tomatensauce bestreichen, dann die restlichen Karottenscheiben, Zucchinischeiben und Zwiebelringe auf dem Lachsfilet gleichmäßig verteilen. Die Kirschtomaten halbieren und ebenfalls gleichmäßig auf dem Lachs verteilen. Großzügig mit Oregano und Rosmarin belegen.

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Den Fisch gut kalt abwaschen, trockentupfen. Dann mit Zitronensaft ein und ausreiben und salzen. Jede Forelle (meine haben jede 1 kg Gewicht) gut mit der gehackten Petersilie füllen. Die Kräuterbutter in Scheiben schneiden und in jede Forelle 3-4 Scheiben reinlegen. Danach wird das Prachtstück in Folie eingewickelt, in eine große eckige Form legen, und im vorgeheizten Backofen bei 170-180° Grad 25-30 min. garen lassen. Der Fisch gart im eigenen Saft und läßt ihn so schön zart und saftig werden. Dazu passen Rosmarinkartöffelchen, grüner Salat, aber wer mag kann auch einen einfachen Karftoffelsalat dazu machen. Das ist heute unser Mittagessen, auf das ich mich schon sehr freue!! Vielleicht der ein oder andere von euch ja auch irgendwann mal! !

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Das kalorienarme und gesunde Lachsrezept wird im Backofen in Alufolie gedämpft und unterstützt die leichte Ernährung. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 2. 016 Stimmen) Zutaten für 2 Portionen 400 g Lachsfilet 1 Prise Pfeffer Salz 2 EL Zitronensaft Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Das frische Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in 2 gleich grosse Stücke teilen. Die Filets mit der Hautseite nach unten auf die Alufolien legen. Den Lachs dann mit etwas Zitronensaft beträufen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Alufolien zu kleinen Päckchen verschliessen. Anschliessend die Lachs-Päckchen im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 25 Minuten garen. Zum Abschluss den Lachs in den Alufolie-Päckchen auf Tellern anrichten und servieren. Tipps zum Rezept Passt sehr gut zu Salzkartoffeln und gedünstetem Gemüse. ÄHNLICHE REZEPTE Lachs mit Dillsauce Ein leichtes Gericht mit gesundem Lachs an einer schmackhaften Dillsauce serviert. Das einfache Fisch-Rezept für eine ausgewogene Ernährung.

5 EL Zitronensaft, 1 TL Salz und Pfeffer einrühren. Fisch in die Form legen, Rest Garnelen um den Fisch verteilen und die Butter­mischung darübergießen. Form mit Alufolie verschließen. Im heißen Ofen 30–40 Minuten garen (Kerntemperatur 55–60 °C). 3. Zwiebel schälen, würfeln. Öl im Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Gefrorenen Spinat und 100 ml Wasser zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze aufkochen, dabei mehrmals umrühren. Noch ca. 2 Minuten weiterköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschm ecken. Garnelenbutter in Scheiben schneiden. 1–2 Minuten vor Garzeitende Folie vom Lachs entfernen, Butter auf den Lachs geben. Alles anrichten. Dazu schmecken Salzkartoffeln. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 690 kcal 53 g Eiweiß 50 g Fett 3 g Kohlenhydrate

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